黄精膏–《千金》卷二十七

黄精的食疗价值 保健功效 食品常识。

(论一首 法七首 方十八首)

【处方】黄精1石。

食疗价值

论曰∶凡人春服小续命汤五剂,及诸补散各一剂。夏大热,则服肾沥汤三剂。秋服黄等丸

【制法】去须毛,洗令净洁,打碎,蒸令好熟,压得汁,复煎,去上游水,得1斗,纳干姜末3两,桂心末1两,微火煎之,看色郁郁然欲黄,便去火待冷,盛不津器中。

百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。产于河北、内蒙古、陕西、云南、贵州、广西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋采挖,洗净,水烫或蒸至透心,干燥。切片用。

钩吻之杀人,不信黄精之益寿。但识五谷之疗饥,不知百药之济命。但解施泻以生育,不能闭固以颐养,故有服饵方焉。
曰∶夫欲服食,当寻性理所宜,审冷暖之适,不可见彼得力也。夫人从少至长,体习五谷,卒不可一朝顿遗之。凡服药物为益迟微,则无充饥之验,然积年不已,方能骨髓填实,五谷居然而自断。今人多望朝夕之效,求目下之应,腑脏未充,便以绝粒,谷气始除。药未有用,又将御女,形神与俗无别,以此致弊,可不怪哉。服饵大体皆有次第,不知其术者,非止交有所损,卒亦不得其功,故服饵大法,必先去三虫,三虫既去,次服草药,好得药力,次服木药,好得力讫,次服石药。根据此次第,及得遂其药性,庶事安稳,可以延龄矣。

【功能主治】脱旧皮,颜色变少,花容有异,鬓发更改,延年不老。

味甘,性平。能滋肾润肺,补脾益气。

去三虫丸方
生地黄汁三斗,东向灶苇火煎三沸,纳清漆二升,以荆匕搅之,日移一尺,纳真丹,复移一尺,纳瓜子末三升,复移一尺,纳大黄末三两,微火勿令焦,候可丸,丸如梧子大,先食服一丸,日三,浊血下鼻中,三十日诸虫皆下,五十日百病愈,面色有光泽。

【用法用量】常于未食前用酒5合和服2合,日2次;欲长服者,不须和酒,纳生大豆黄。

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又方 漆 大黄 芜菁子 酒

【各家论述】《千金方衍义》:黄精为辟谷上药,峻补黄庭,调和五脏,坚强骨髓,一皆补阴之功,故以姜桂汤药配之。加大豆黄卷者,皆为辟谷计耳。

有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用;能增强免疫功能,增强新陈代谢;有降血糖和强心作用。

上四味,以微火合煎,令可丸,如梧子大,先食服三丸,十日浊血下出鼻中,三十日虫皆烂下,五十日身光泽,一年行及奔马,消息四体安稳,乃可服草药。

【摘录】《千金》卷二十七

用于阴虚肺燥,干咳痰少;消渴多饮;脾胃虚弱,脾气虚或脾阴不足;肾虚精亏,腰膝酸软,须发早白。

服天门冬方
天门冬曝干,捣下筛,食后服方寸匕,日三,可至十服。小儿服尤良,蜜丸服之益善,唯多弥佳。

一日10~30克。煎汤,煎膏滋,浸酒。

又方
天门冬捣取汁,微火煎,取五斗,下白蜜一斗,胡麻炒为末二升,合煎,搅勿息手,可丸即止火,下大豆黄末,和为饼,径三寸,浓半寸,一服一枚,日三,百日以上得益,此方最上、妙包众方。一法酿酒服,始伤多无苦,多即吐去病也。(方见第十六卷小肠腑门。)蒯道人年近二百,而少常告皇甫隆云∶但取天门冬,去心皮,切,干之,酒服方寸匕,日三,令人不老,补中益气,愈百病也。久服令人长生,气力百倍,治虚劳绝伤,年老衰损羸瘦,偏枯不遂,风湿不仁,冷痹心腹积聚,恶疮痈疽肿癞疾,重者周身脓坏,鼻柱败烂,服之皮脱虫出,颜色肥白。此无所不治,亦治阴痿、耳聋、目暗。久服白发黑,齿落生,延年益命,入水不濡。服二百日后,恬泰疾损拘急者缓,羸劣者强,三百日身轻,三年走及奔马,又三年心腹痼疾皆去。

1、黄精粥:黄精30克,粳米100克。黄精煎水取汁,入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

服地黄方
生地五十斤捣,绞取汁,澄去滓,微火上煎,减过半,纳白蜜五升,枣脂一升,搅令相得可丸乃止。每服如鸡子一枚,日三,令人肥白。

源于《饮食辨录》。本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱。

又方
地黄十斤细切,以醇酒二斗渍三宿出,曝干,反复纳渍,取酒尽止,加甘草、巴戟强力无病延年。

2、党参黄精猪肚:党参、黄精各30克,山药60克,橘皮15克,糯米150克,猪胃1具。猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁,橘皮切细粒,加盐、姜、花椒少许,一并与糯米拌匀,纳入猪胃,扎紧两端;置碗中蒸熟食。

作熟干地黄法∶

本方以党参、黄精补脾益气,山药滋养补脾,橘皮理气健胃。用于脾胃虚弱,少食便溏,消瘦乏力。

采地黄,去须、叶及细根,捣绞取汁以渍肥者,着甑中,蒸之一时出,曝燥,更纳汁中又蒸,至汁尽止,曝干之。亦可直切蒸之半日,数以酒洒之,使周匝至夕出,曝干,可捣蜜丸服之。

3、九转黄精膏:黄精、当归各等分。水煎取浓汁,加蜂蜜适量,混匀,煎沸。每次吃1~2匙。

种地黄法∶

源于《和剂局方》。方中以黄精补益脾肾、益精血,当归协黄精补血。用于老人身体虚弱,精血不足,早衰白发。

先择好地黄赤色虚软者,深耕之,腊月逆耕冻地弥好。择肥大好地黄根切,长四五分至一二寸许,一斛可种一亩。二三月种之,作畦畔相去一尺,生后随锄壅,数耘之,至九月十月,视其叶小衰乃掘取,一亩得二十许斛。择取大根水净洗,其细根乃剪头尾辈,亦洗取之,日曝令极燥,乃以竹刀切长寸余许蒸之,从旦至暮,当黑不尽黑者,明日又择取蒸之,先时已捣其细碎者取汁,铜器煎之如薄饴,遂以地黄纳汁中,周匝出,曝干又纳,汁尽止,率百斤,生者令得一二十斤。取初八月九月中掘者,其根勿令太老,强蒸则不消尽,有筋脉。初以地黄纳甑中时,先用铜器承其下,以好酒淋地黄上,令匝汁后下入器中,取以并和煎汁佳。

4、黄精膏方:黄精一石,去须毛,洗令净洁,打碎蒸,令好熟,押得汁,复煎去上游水,得一斗,内干姜末150克,桂心末50克,微火煎之。看色郁郁然欲黄,便去火待冷,盛不津器中,酒五合和,服二合,常未食前,日二服,旧皮脱,颜色变光,花色有异,眉须更改。欲长服者,不须和酒,内生大豆黄,绝谷食之,不饥渴,长生不老。

黄精膏方
黄精一石,去须毛,洗令净洁,打碎蒸,令好熟,压得汁,复煎去游水,得一斗,纳干姜末三两,桂心末一两,微火煎,看色郁郁然欲黄,便去火待冷,盛不津器中,酒五合和,服二合,常未食前,日二服。旧皮脱,颜色变光,花色有异,鬓发更改。欲长服者,不须和酒,纳生大豆黄,绝谷食之,不饥渴,长生不老。

源于孙思邈《备急千金要方》。

服乌麻法
取黑皮真檀色乌麻,随多少水拌令润,勿过湿,蒸令气遍,即出曝干,如此九蒸九捣,去上皮,未食前和水若酒服二方寸匕,日三,渐渐不饥绝谷,久服百病不生,常服延年不老。

饵柏实方
柏子仁二升,捣令细,醇酒四升渍,搅如泥,下白蜜二升,枣膏三升,捣令可丸,入干地黄末、白术末各一升,搅和丸如梧子,每服三十丸,日二服,二十日万病皆愈。

饵松子方
七月七日采松子,过时即落不可得。治服方寸匕,日三四。一云∶一服三合,百日身轻,三百日行五百里,绝谷久服升仙。渴饮水,亦可和脂服之。若丸如梧子大,服十

服松脂方
百炼松脂下筛,以蜜和纳桶中,勿令中风,日服如博棋子一枚(博棋长二寸,方一寸),日三,渐渐不饥,延年。亦可醇酒和白蜜如饧,日服一二两。凡取松脂,老松皮自有聚脂者最第一,其根下有伤折处,不见日月者得之,名曰∶阴脂,弥良。

采松脂法
以日入时,破其阴以取其膏,破其阳以取其脂,脂膏等分,食之可以通神灵。凿其阴阳为孔,令方五寸,深五寸,还以皮掩其孔,毋令风入,风入则不可服。以春夏时取之,取讫封塞勿泄,以泥涂之。东北行丹砂穴有阴泉水可饮此,弘农车君以元封元年入此山食松脂,十六年夏下居长安东市,在上谷牛头谷时往来至秦岭上,年常如三十者。

炼松脂法
松脂七斤,以桑灰汁一石煮脂三沸,接置冷水中凝,复煮之,凡十遍,脂白色可服。衡州东南攸县界有松脂,与天下松脂不同。

饵茯苓方
茯苓十斤,去皮,酒渍密封下,十五日出之,取服如博棋,日三,亦可屑服方寸匕。凡饵茯苓,皆汤煮四五沸,或以水渍六七日。

茯苓酥方
茯苓(五斤,灰汁煮十遍,浆水煮十遍,清水煮十遍)。松脂(五斤,煮如茯苓法,每次煮四十遍)。白蜜
生天门冬(五斤,去心皮,曝干作末) 蜡 牛酥。

上六味,各捣筛,以铜器重汤上,先纳酥,次蜡,次蜜,消讫,纳药,急搅勿住手,务令大均,纳瓷器中,密封勿令泄气。先一日不食,欲不食先须吃好美食,令极饱,然后绝食,即服二两,二十日后服四两,又二十日后八两,细丸之,以咽得下为度。第二度服以四两为初,二十日后八两,又二十日二两。第三度服以八两为初,二十日二两,又二十日四两。合一百八十日,药成自后服三丸将补,不服亦得恒以酥蜜消息之,美酒服一升为佳。合药须取四时王相日,特忌刑、杀、厌及四激、休废等日,大凶,此彭祖法。

茯苓膏方 (《千金翼》名∶凝灵膏)

茯苓 松脂 松子仁 柏子仁

上四味,根据法炼之,松、柏仁不炼,捣筛,白蜜二斗四斤,纳铜器中汤上,微火煎一日一夕,次第下药,搅令相得,微火煎七日七夜,丸如小枣,每服七丸,日三。欲绝谷顿服取饱,即得轻身明目不老。(此方后一本有茯苓酥、杏仁酥、地黄酥三方,然诸本并无。又《千金翼》中已有,今更不添录。)

服枸杞根方 主养性遐龄。

枸杞根切一石,水一石二斗,煮取六升,澄清,煎取三升,以小麦一斗干净,择纳汁中,渍一宿,曝二,往返令汁尽,曝干捣末,酒服方寸匕,日二。一年之中,以二月、八月各合一剂,终身不老。

枸杞酒方
枸杞根一百二十斤切,以东流水四石煮一日一夜,取清汁一石,渍曲一如家酝法,熟取清,贮不津器中,纳干地黄末二升半,桂心、干姜、泽泻、蜀椒末各一升,商陆末二升,以绢袋贮,纳酒底,紧塞口,埋入地三尺,坚覆上,三七日,平晓开之,其酒赤如金色,旦空腹服半升,十日万病皆愈,三十日瘢痕灭,恶疾人以水一升和酒半升,分五服愈。(《千金翼》云∶若欲服石者,取河中青白石如枣、杏大者二升,以水三升,煮一沸,以此酒半合居中,须臾即熟可食。)

饵云母水方

上白云母二十斤薄擘,以露水八斗作汤,分半洮洗云母,如此再过,又取二斗作汤,纳芒硝十斤,以云母木器中渍之,二十日出,绢袋盛,悬屋上,勿使见风日,令燥,以水渍,鹿皮为囊,揉
之从旦至日中,乃以细绢下筛滓,复揉
令得好粉五斗,余者弃之,取粉一斗纳崖蜜二斤,搅令如粥,纳生竹筒中薄削之,漆固口,埋北垣南岸下,入地六尺,覆土,春夏四十日,秋冬三十日,出之,当如泽为成。若洞洞不消者,更埋三十日出之。先取水一合,纳药一合,搅和尽服之,日三,水寒温尽自任,服十日,小盒饭变黄,此先疗劳气风疹也。二十日腹中寒癖消,三十日龋齿除,更新生,四十日不畏风寒,五十日诸病皆愈,颜色日少。久服不已,长生神仙,吾自验之,所以述录。

炼钟乳粉法
钟乳一斤不问浓薄,但取白净光色好者任用。先泥铁铛可受四五斗者为灶,贮水令满,去口三寸,纳乳着金银瓷KT
中,乃下铛中,令水没KT
上寸余,勿使出水也。微火烧,日夜不绝,水欲竭即添暖水,每一周时,辄易水洗铛并洮乳,七日七夜出之,净洮干,纳瓷钵中,少着水研之,一日一夜,急着水搅令大浊,澄取浊汁,其乳粗者自然着底。作末者,即自作浊水,经宿澄取其粗着底者,准前法研之。凡五日五夜,皆细逐水作粉。好用澄炼取曝干,即更于银钵中研之二日,候入肉水洗不落者佳。

钟乳散 治虚羸不足,六十以上人瘦弱不能食者,百病方。

上党人参 石斛 干姜 钟乳粉

上四味,捣三味下筛,与乳合和相得,均分作九帖。平旦空腹温醇酒服一帖,日午后服一帖,黄昏后服一帖,三日后准此服之。凡服此药法,皆三日一剂,三日内只用一升半饭,一斤肉。肉及饭唯烂,不得服葱、豉。问曰∶何故三日少餐勿得饱也?答曰∶三夜乳在腹中熏补脏腑,若此饱食,即推药出腹,所以不得饱食也。何故不得生食?由食生即损药力,药力既损,脂肪亦伤,所以不得食生食也。何故不得食葱、豉?葱、豉杀药,故不得食也。三日服药既尽,三日内须作羹食补之,任意所便,仍不用葱,豉及硬食也。三日补讫,还须准式服药如前,尽此一斤乳讫,其气力当自知耳,不能具述。一得此法,其后服十斤,任意所便可知也。

西岳真人灵飞散方 云母粉 茯苓 钟乳粉 柏子仁 人参 续断 桂心 菊花
干地黄

上九味,为末,生天门冬十九斤,取汁溲药,纳铜器中,蒸一石(《太清经》云一斤,)

二斗黍米下,米熟曝干为末,先食饮服方寸匕,日一,旦服,无毒。三日力倍;五日血脉充盛;七日身轻;十日面色悦泽,知虑聪明;十五日行及奔马,力作不知;二十日耳目聪明,力不复当;三十日夜视有光(《太清经》作∶三十五日;)七十日白发尽落,故齿皆去。更取二十一匕,白蜜和捣三百杵,丸如梧子大。此仙人随身常所服药也,入山日吞七丸,绝谷不饥。余服此方以来,将逾三纪,顷面色美而悦之,疑而未敢措手,积年询访,屡有名人曾饵得力,遂常服之一如方说,但能业之不巳,功不徒弃耳。(《太清经》无人参,有白术四两。

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